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Zweigstelle	Signatur
Stadtarchiv	2017.20

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Produktküche - Süßspeisen, Gebäck und Getränke

europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes ; für heute nachgekocht von Volkhard Nebrich, Paul Gildemeister, Christine Giersch und Markus Paschel aus Ernst Max Pötzsch: Vollständige Herrschaftsküche des Kronprinzen von Sachsen (Dresden 1898 -1899)

Verfasserangabe: Josef Matzerath ; Volkhard Nebrich

Jahr: 2016

Verlag: Ostfildern, Thorbecke

Reihe: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen : Reihe A, Tradition für die Zukunft; 2, 2

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Signatur	Status
Zweigstelle: Stadtarchiv	Signatur: 2017.20	Status: Verfügbar

Details

Verfasserangabe: Josef Matzerath ; Volkhard Nebrich

Jahr: 2016

Verlag: Ostfildern, Thorbecke

Systematik: D.13.09

ISBN: 978-3-7995-0507-9

Beschreibung: 456 S. : zahlr. Ill.

Reihe: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen : Reihe A, Tradition für die Zukunft; 2, 2

Beteiligte Personen: Matzerath, Josef; Nebrich, Volkhard